Jong

De JONGE kaas van De Graafstroom is zacht, romig en mild van smaak – een echte allemansvriend die altijd in de smaak valt. Deze kaas wordt kort gerijpt, waardoor hij zijn frisse en toegankelijke karakter behoudt. Perfect voor op brood, bij de borrel of gewoon zo uit het vuistje. 

Tijdens het weideseizoen – wanneer de koeien weer naar buiten gaan en het jonge, frisse gras eten – heet de jonge variant graskaas. Het verse weidegras geeft de jonge kaas een nog zachtere structuur en een extra volle, romige smaak. Een seizoensspecialiteit waar veel kaasliefhebbers elk jaar naar uitkijken.